1、西洋参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经，具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用。

2、早在清康熙33年《补图本草备要》和清乾隆30年《本草纲要拾遗》中已有西洋参药性的记载。

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3、　　西洋参的药性与人参有相似之处，但并不相同。

4、人参提气助火，西洋参滋阴降火。

5、因此，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，最适宜用之。

6、日常生活中感觉有虚烦燥火，喉疼失音，纳呆（食欲差）倦怠，烟酒过多，特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振，西洋参最合适。

7、　　西洋参的用法　　1. 含化法： 将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，每天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。

8、　　2. 冲粉法： 将西洋参研成细粉状，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。

9、　　3. 炖服法： 将原皮西洋参切片，每天2～5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。

10、密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。

11、　　4. 蒸服法： 将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。

12、　　5. 作汤法： 将原皮西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入5克共煮。

13、菜汤、药同食，每日一次。

14、　　6. 煮粥法： 取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。

15、　　7. 泡酒法 取西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。

16、每日2次，每次空腹饮20毫升。

17、酒尽再添，味薄取参食之。

18、　　参考资料：鑫燕燕窝。

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